WEBDet gælder i enhver økologisk produktion at udnytte jordens ressourcer, men samtidigt at genbruge næringsstoffer og tilføre jorden det, man har taget fra den. Økologi er: Bevaring af jorden. Forbedring af jordens frugtbarhed. Hensyn til omkringliggende natur- og dyreliv. Dyr, der har plads til at dyrke naturlig adfærd. Omsorg for dyr.